«Гарбузовий рай» у Мильчицях: від 500 л молока на день до 1,5–2,5 т на тиждень і сир по 1000 грн/кг
· 2 хв читання
Розбори за 9.11.2026
70 розборів
Steppe Winery Молчанових у Сливиному: з 1000 до 10 тис. пляшок за вісім років і бетонні яйця втричі дешевші за французькі
· 2 хв читання
Майстерня «Струмок» у Львові: пенсіонер переробляє 12 т яблук на рік на живий оцет по 175–185 грн/л
· 2 хв читання
«Файна Фляшка» в Мукачеві: від мідного аламбіка на 35 л до парового куба на 150 л і ліміту 10 000 дал для малого виробника
· 3 хв читання
Good Meals на Львівщині: 400–500 кг курячого філе на місяць у джерки й бастурму, старт від $20–30 тис.
· 2 хв читання
Денис Смальцев із Ніжина: головний пивовар, який удома жене манговий джин на 26 спеціях і вишневе бренді
· 2 хв читання
Роман Масевич із Делятина: від 20 овець до 200 і власної сироварні після фронту
· 2 хв читання
Pilot's Wines біля Камчика на Одещині: Одеський чорний дає 8 т/га, шардоне — 9, а удар по складу забрав частину запасів
· 2 хв читання
Суха Грунь на Роменщині: за грант 210 тис. грн — корова, сироварня на 40 л, автоклав і коптильня холодного копчення
· 2 хв читання
Голови, серце й хвости виноградного спирту: розріз визначає аромат сильніше за дріжджі й мацерацію (Food Res Int, листопад 2026)
· 2 хв читання
Lehlych Winery у Ржищеві: родина зі Сватового за два роки висадила 7 га й розлила 8 тис. пляшок
· 3 хв читання
Bohdan's Winery на Поділлі: 1,5 га, понад 100 технічних сортів на пробу й ставка на морозостійкі
· 2 хв читання
Архів
Коли що вийшло. День із розборами позначено кольорами розділів — відкрийте його, щоб побачити розбори того дня.
Новини галузіКрафтовикиЗаконодавствоТеми порталу
Запропонуйте новину — ми її розберемо
Закон, ціни на сировину, нове обладнання, цікава дистилерія.
- Киньте посилання й одним реченням — що цікаво
- Ми розберемо, що це означає на практиці
- Напишемо вам, коли розбір вийде