Медовуха: мікрохвильовий прогрів сусла до 45 °C дав на 51 % менше ізоамілового спирту, ніж пастеризація при 60 °C
· 2 хв читання
Листопад 2026
70 розборів
Хорватія, 311 зразків в'яленого м'яса й ковбас: у ремісничих мікотоксин плісняви траплявся втричі частіше, ніж у промислових
· 3 хв читання
Brülosophy: Barke Vienna проти звичайного Vienna-солоду — 6 із 16 дегустаторів відчули різницю (p=0,45)
· 2 хв читання
Вартість молочних продуктів в Україні зростає
· 2 хв читання
ДПС: пиво через інтернет-магазин — лише з роздрібною ліцензією на місце відвантаження, чеком РРО за будь-якої оплати й перевіркою віку
· 3 хв читання
Ромова брага на S. pombe: за 7 днів 11,6 % проти 11,8 % у EC-1118, барда до 10 % бродіння не гальмує, сивушних менше
· 3 хв читання
Luchan Brothers' Brewery у Луцьку: 11 постійних сортів у ЦКТ на 8 т, щомісяця новий у ЦКТ на 2 т і 300 л комбучі на добу
· 3 хв читання
«Сушена радість» ветерана Сергія Жуковського у Львові: з 50 кг м'яса на день — 15 кг джерків, до 400 кг снеків на місяць і продаж через вендингові автомати
· 2 хв читання
Сидр Monbar зі Сторожниці взяв бронзу SISGA 2026 в Астурії: 63,75 бала серед 323 зразків із 35 країн
· 2 хв читання
Bolgrad Wine Fest-2026: 44 винороби Одещини виставили 108 сухих вин, 11 — уперше; серед переможців — родинні господарства без торгової марки
· 2 хв читання
Архів
Коли що вийшло. День із розборами позначено кольорами розділів — відкрийте його, щоб побачити розбори того дня.
Новини галузіКрафтовикиЗаконодавствоТеми порталу
Запропонуйте новину — ми її розберемо
Закон, ціни на сировину, нове обладнання, цікава дистилерія.
- Киньте посилання й одним реченням — що цікаво
- Ми розберемо, що це означає на практиці
- Напишемо вам, коли розбір вийде